УДП «УДП «Слонимский винодельческий завод» — одно из ведущих предприятий системы «Белгоспищепрома» — выпускает около 30 наименований различных вин. Предприятие образовано 12 августа 1948 года и в следующем году отметит свое 60-летие. В состав УДП входят также Ойцовский спиртзавод (Берестовицкий район), уксусное производство, оптовый склад в Гродно, два магазина — «Спутник» и «Бутербродная» в Слониме и региональный оптовый склад в Гродно. Руководит предприятием М. В. Окулик, имеющий большой опыт работы в органах местной вертикали. С его приходом на должность директора Слонимский винзавод первым среди аналогичных предприятий Гродненщины освоил розлив алкогольных виноградных напитков и вторым в республике начал производить натуральный уксус.
Первыми в Слониме виноделы были удостоены и сертификата качества на основе принципов НАССР. Разумеется, на предприятии действует также система менеджмента качества СТБ ИСО 9001 — 2001. Полученные сертификаты свидетельствуют о высоком качестве выпускаемой продукции, что позволяет заводу удерживать лидирующие позиции на белорусском рынке. Встав на стабильный путь развития, предприятие из года в год наращивает свои мощности. В минувшем году виноделы заготовили и переработали более 7000 тонн яблок, а также 1000 тонн ягод — больше всех в области. В результате в январе-октябре текущего года на заводе произведено товарной продукции в сопоставимых ценах на 17682 млн. рублей, темп роста к уровню прошлого года составил 112, 2%. Всего выпущено 41 наименование продукции. Используются в производстве только натуральные соки из клубники, черники, смородины, клюквы, вишни и яблок. Как результат — слонимские напитки признаны высококачественными, что подтверждается различными наградами на международных конкурсах в Москве, Ялте, Сочи и Одессе. Так, с 12 по 16 ноября 2007 года в Москве проходил 11-й Международный профессиональный конкурс вин «Лучшее шампанское, вино и коньяк года», в котором УДП «Слонимский винзавод» принимало непосредственное участие. По итогам конкурса за один из винных продуктов слонимчане получили золотую медаль. Недавно коллектив предприятия также награжден дипломом «За активное участие и широкий ассортимент представленной продукции» на выставке-ярмарке «Продэкспо-2007», где представляли свой товар 250 предприятий стран СНГ.
— Наша главная цель — насыщение внутреннего рынка продукцией собственного производства, — отметил М. В. Окулик. — Однако чтобы быть конкурентоспособным, завод должен обновляться. Три года назад мы реконструировали спиртохранилище и купажный участок. Старое здание снесли до уровня фундамента и на его месте построили абсолютно новый производственный корпус со всем необходимым технологическим оборудованием. Закупили итальянскую линию по производству плодово-ягодных и виноградных вин и в результате значительно расширили ассортимент выпускаемых изделий, в том числе и улучшенного качества. Ежегодно в производство вкладываем около 1 млрд. рублей, причем это собственные деньги и возвратные банковские кредиты.
Руководство Слонимского винзавода планирует выйти со своей продукцией и на международный рынок. По крайней мере один из напитков наших соотечественников сможет достойно конкурировать с финской клюквенной водкой.
Говоря в целом о предприятии, надо отметить, что его самая выигрышная позиция — работа с натуральным сырьем. Кроме всего прочего, на одном из его участков в текущем году налажен выпуск пищевого натурального уксуса. Он изготовляется микробиологическим способом, так же, как, например, сметана или кефир. К слову, столовый уксус, в отличие от слонимского пищевого, вырабатывается химическим способом. В этой связи в Министерстве здравоохранения рассматривается вопрос о запрещении столового уксуса в пищевых целях. А это значит, что Слонимский винзавод имеет возможность занять еще одну нишу на внутреннем рынке.
За 60 лет предприятие претерпело немало изменений. Когда-то здесь работали всего лишь 26 человек, а сейчас — уже 320. Коллектив очень дружный и трудоспособный. В сезон заготовок люди трудились в три смены и даже в выходные дни. Каждый из виноделов дорожит своей работой — здесь одна из самых высоких заработных плат в промышленной отрасли района. Но самое главное — от их усердия и любви к своему делу, а не только от соков земли и энергии Солнца, зависит качество выпускаемых напитков, которые имеют свой неповторимый слонимский аромат. А лучшие среди лучших — это В. Н. Кобозов, Л. Ф. Дубровка, Т. Н. Ефимик, О. З. Петько, Л. А. Желудь, Е. П. Лавская, С. П. Игнатович, Т. П. Зубарева, Л. А. Коновалова, Т. В. Ярмолик, А. А. Хворик, Е. И. Баль, М. А. Талерчик, Г. В. Ярош, Ю. В. Машина, Р. И. Рудковский, А. Т. Венгродский, Д. И. Жоров и многие, многие другие. Как считают в администрации предприятия, практически все труженики завода достойны похвалы. Разумеется, каждый из них будет отмечен в ближайшее время, ведь юбилей не за горами.
